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茅台酱酒文化简介

茅台酱酒文化简介

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  • 发布时间:2022-09-14
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【概要描述】茅台酱酒文化的酱香型白酒对于许多葡萄酒爱好者来说,已经超越了物质的范畴,成为文化的象征,香型酒的背后镌刻着深厚而深厚的茅台酱酒文化。酱酒诱人的香味,由一粒红色的高粱和金黄的小麦在西南大地的舞蹈中开始酿造。茅台酱酒文化陪伴着这片土地从野蛮走向文明,成就了一条永远流淌的生命之河。《本草纲目》记载:“北方种高粱,以备粮食不足,牛、马余,已栽培4900年。”

茅台酱酒文化简介

【概要描述】茅台酱酒文化的酱香型白酒对于许多葡萄酒爱好者来说,已经超越了物质的范畴,成为文化的象征,香型酒的背后镌刻着深厚而深厚的茅台酱酒文化。酱酒诱人的香味,由一粒红色的高粱和金黄的小麦在西南大地的舞蹈中开始酿造。茅台酱酒文化陪伴着这片土地从野蛮走向文明,成就了一条永远流淌的生命之河。《本草纲目》记载:“北方种高粱,以备粮食不足,牛、马余,已栽培4900年。”

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茅台酱酒文化的酱香型白酒对于许多葡萄酒爱好者来说,已经超越了物质的范畴,成为文化的象征,香型酒的背后镌刻着深厚而深厚的茅台酱酒文化。酱酒诱人的香味,由一粒红色的高粱和金黄的小麦在西南大地的舞蹈中开始酿造。

茅台酱酒文化陪伴着这片土地从野蛮走向文明,成就了一条永远流淌的生命之河。《本草纲目》记载:“北方种高粱,以备粮食不足,牛、马余,已栽培4900年。”人们普遍认为,高粱在古代被称为“小米”,起源于非洲,在中国发展起来。它是中国早期种植的谷类作物之一,至少有5000年的历史。

茅台酱酒文化

高粱和小麦的生长特点在贵州注定要深耕育苗,从海拔300米到海拔2000米的东北西北出现了大面积的种植,种植历史延续至今,甚至人们以大米为主食,但在农业上仍普遍存在“一姓米,小麦小记”两季种植模式。诞生茅台酱酒文化的贵州这片美丽多彩的土地,孕育了内涵深厚、胸怀宽广的高粱、小麦。红高粱和黄小麦以一种巧妙的方式回馈了这座美丽的山。在千次历史洪流中,它们融化在山水之间,不经意间流淌成涓涓细流,沿着赤水河谷一路前行,一路铺展醇香。

茅台酱酒文化在时间的流动中时光飞逝,留下的往往只有时代的背影和酒的香气;因此,人们留下了一句简单的谚语——“酒老了”。茅台酱酒文化的酱香型白酒的储存作用是很大的,经过一年的生产周期,生产出的酱香型白酒并不是马上装瓶出售,而是要在专业的储存环境中,储存三年以上,通过时间的沉淀,挥发不利因素,产生有利因素,然后进行调整。

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觥筹交错、大谈未来丨成義燒坊在2023中国新消费品牌独角兽峰会 2023年03月27日
2023年,作为疫情解封后的第一个春节,国人走亲访友,被压抑的消费欲望得以释放,消费明显回暖。 从凛冬到暖春,中国消费市场转换之快令人惊诧。 消费企业如何迎接快速到来的消费春天?如何在乐观的市场里保持理性?如何在内外部环境依然严峻的情况下保持韧性的增长,成为未来的赢家? 2月25日,2023年度新消费品牌独角兽峰会在杭州召开,众多顶级投资人、新消费品牌创始人齐聚杭城,共同商讨新消费的创业机会和未来。   成義燒坊作为峰会晚宴现场唯一指定白酒,在峰会现场受到了众多企业家的瞩目。     新潮传媒创始人张继学认为,白酒虽然是传统消费品,但处处体现出年轻的、在基础和结构上仍在不断探索、调整的产业特征,尤其余温未尽的酱酒狂欢在他看来,白酒不是夕阳产业,而是朝阳产业。 “像成義燒坊这样老牌走新路的案例,值得很多独角兽企业去借鉴和学习。”张继学说。   新潮传媒创始人 张继学   事实上,成義燒坊作为一个拥有160年完整传承的古老品牌,跨越了两个世纪的发展所拥有的巨大产能和酱酒储备资源,拥有足够的资本与实力去培育品牌。 但成義燒坊拒绝盲目扩张,更没有吃厚重历史老本的思想,而是抓住发展之机,积极出手。 如今成義燒坊始终在尝试打破边界,加入更多元化业务,更加深度地参与行业发展。   集团公司总经理助理、品宣事务部总经理 潘佳   集团公司总经理助理、品宣事务部总经理潘佳认为,上千年的酿酒历史和仅有几十年的产业实践,从这样的角度看,白酒是一个不折不扣的,具有难得生命力的审美载体。在这样的道路上,一定是拥有强劲品牌韧性,品牌战略规划合理,踏实而又不固守的企业才能行将致远。 “我希望能通过成義燒坊的厚重历史底蕴和酱酒美学,让消费者们感受到酱酒的别样魅力”潘佳说。   行至2023年,成義燒坊在战略、品牌、营销等多个方面提出的全新思路与路径,也勾画出了一份成義燒坊雄心壮志的最佳战略路径图。 作为酱酒行业的开创者,同时也作为品牌发展道路的小学生,成義燒坊有条件、也有信心,成为中国最具代表性的多元化白酒企业的典范。
港澳旅行团莅临成義燒坊,“活着的历史”再现香飘世界之传奇 2023年02月10日
  2023年春节后,社会生活已开始全面恢复,消费也稳步复苏。成義燒坊作为遵义精品旅游线路的一环,开春便迎来了首批跨境游客。 2月9日,港澳旅行团莅临成義燒坊,在贵州省委统战部、遵义市旅游局、仁怀市旅游局的带领下考察、参观。 期间,旅行团细致参观了成義燒坊的老烧坊、老窖池、老酒库,近距离观看、体验了现场调酒,深入了解了酱酒的生产工艺、百年发展历史。 “以前只知道酱酒的酿造很复杂,但确实没想到竟然会这样复杂,难怪产量这么低、这么珍贵。”其中一位游客感慨道。   游客们现场品尝老烧坊酿出的原酒   可以看到,以成義燒坊老烧坊为纽带,在贵州省委统战部、遵义市旅游局、仁怀市旅游局的支持下,如今的成義燒坊,不仅具备以品质为核心的产品力,以文化为核心的品牌力更是铿锵有力、铮铮有声。     成義燒坊作为酱酒本源,行业的开创者,在白酒行业有着不可替代的历史地位与文化底蕴。可以说成義燒坊拥有着得天独厚的品牌力。 成義燒坊的旧生产车间,作为“茅酒之源”,已被列为国家酿造工业遗产群,是酱香型白酒的精神象征。   茅酒之源——成義燒坊烤酒房旧址   不仅如此,成義燒坊也是唯一铭刻在纪念碑上的民族品牌,在红军长征的历史中拥有重要地位,也是遵义旅游文化内涵最重要的组成部分之一。   四渡赤水纪念碑上铭刻的成義燒坊   虽然拥有跨越两个世纪的厚重历史底蕴,但成義燒坊没有吃历史老本的思想,而是面对机遇积极出手,始终在尝试打破边界,加入更多元化业务,更加深度地参与行业发展。 从如今正在打造的成義老烧坊酒庄,就能窥见成義燒坊的远见和格局。成義老烧坊酒庄的升级,不但是成義燒坊品牌力的再一次提升,也在进一步反哺仁怀产区。   成義老烧坊酒庄   自1915年成義燒坊以“茅台酒”的身份获得巴拿马金奖,并被评为世界三大蒸馏酒之一后,酱香型白酒的边界在不断拓宽,此次港澳旅行团的考察参观,是仁怀酱酒香飘世界的直观体现。 “酱酒作为文化纽带,串联起了港澳两地与内陆共同发展、共同进步的共同话题,作为一名酒友和一名贵州人,我希望能够成義燒坊能够共同探索合作的机会,实现港澳与内陆的互利共赢。”贵州省委统战部三处(港澳台海外处)处长孔祥龙表示。   贵州省委统战部三处(港澳台海外处)处长孔祥龙(左二)、遵义市文化旅游局、遵义市文物局副局长黄琨(右一)、仁怀市文化旅游局局长张啟霞(左一)考察成義老烧坊酒庄   遵义市文化旅游局、遵义市文物局副局长黄琨在考察成義老烧坊酒庄时表示,遵义的白酒产业如今已从“规模扩张、野蛮生长”的上半场进入“精耕细作、优质成长”的下半场,酱酒文化亟需完整、体系化的传递方式。成義燒坊凭借其独一份的厚重历史和品牌传奇,足以成为遵义市乃至贵州省的重要旅游文化资源。 “未来成義老烧坊酒庄必须要是一个集体验、参观、住宿、接待等功能的全链条酒庄,一定要让客人亲身感受酱酒文化、体验酱酒工艺,通过你们的厚重历史底蕴和酱酒美学,让客人们感受到酱酒的别样魅力。”黄琨说。 酿酒工艺传承,不是一两个人,也不是一两个企业就能做到的,成義燒坊作为酱酒本源,作为行业开创者,要以“传承非遗文化,弘扬工匠精神”为己任,做好带头示范作用。仁怀市文化旅游局局长张啟霞表示。   贵州省委统战部三处(港澳台海外处)处长孔祥龙(右二)和成義燒坊董事长方廷本(右一)亲切交谈   集团公司董事长方廷本在各行业媒体与同行面前亲切表示,成義燒坊作为酱酒本源,行业的开创者,在发展企业的同时,还将积极打造酒旅融合的精品旅游场所,秉承匠心做好非物质文化的保护与传承,为国家在文化自信的道路上贡献了自己的一份力量。 “以传承非物质文化遗产,促进遵义旅游文化的发展为己任,做好积极推动作用”方廷本说。   港澳旅行团的游客们在成義老烧坊酒庄内部参观   未来,成義燒坊将与贵州省委统战部、遵义市旅游局、仁怀市旅游局携手,做好旅游业与红色文化、酿酒文化的融合升级工作,发挥自身161年酿造工艺的传承优势,做好酿酒工艺这一非物质文化遗产的保护与传承工作,同时也会将红色文化融入自身的血脉中,弘扬长征精神,丰富遵义市的文化旅游资源,发挥酱酒品类开创者的带头作用,以让更多人感知遵义文化为己任。

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