百年成義烧坊,天下酱香之源
从历史中走来的“成义烧坊”
这是一座可以呼吸到岁月醇香的百年烧坊,在时间的洪流中,守望过去,探寻未来。
1935年,红军四渡赤水“成义烧坊”献酒劳军,倾囊相送,使之成为红军清洁伤口的最佳良药。新中国成立伊始,为做好民族工商业发展,华联辉后代思想进步,积极响应政府号召,在1915年政府收购了“成义烧坊”并更名为“贵州茅台酒厂”...+MORE
茅台前身三大烧坊之首
——成义烧坊

原始酱香
回归原始酱香,传承古法酿造
成义古法,心口相授间留驻世代
数百年来,在茅台镇,酿酒师一直沿用师傅带徒弟,口口相授的传承方式,在酿造环境、所用器具、选料等每个细节都恪守古训。
秉持初心,用最简单的方式守护古老匠艺。
单一谷物,以酒勾酒:基酒采用单一谷物高粱,经回(坤)沙工艺匠心酿造。传统回(坤沙工艺:端午制曲,重阳下沙,七次烤酒,八次发酵,九次蒸煮。
发展历程
先有成义坊,后有茅台镇,再有茅台酒
百年成义 · 匠心传承