成义烧坊

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成义烧坊

成義烧坊
成义烧坊酒业股份有限公司
始于1862年

 

百年成義烧坊,天下酱香之源

 

从历史中走来的“成义烧坊” 

这是一座可以呼吸到岁月醇香的百年烧坊,在时间的洪流中,守望过去,探寻未来。

 

 

      1935年,红军四渡赤水“成义烧坊”献酒劳军,倾囊相送,使之成为红军清洁伤口的最佳良药。新中国成立伊始,为做好民族工商业发展,华联辉后代思想进步,积极响应政府号召,在1951年政府收购了“成义烧坊”并更名为“贵州茅台酒厂”+MORE

茅合集团

发展历程

先有成义坊,后有茅台镇,再有茅台酒

1984年
1951年
1944年
1935年
1915年
1862年
1857年
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郑永福的第七代传人也是其关门弟子方延本成为郑氏酿酒技术的最后嫡传,并注册了“成义烧坊”商标。自“成义烧坊”创办开始,方廷本先生立志坚守“成义烧坊”的历史传承,恪守成义烧坊郑氏一脉的传统酿酒工艺和酿酒文化,并潜心研究和整理郑氏酿酒工艺的核心技术。目标很明确:摆脱现代半工业化的生产模式,恢复并发扬光大“成义烧坊”传统手工酿酒工艺。
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仁怀县人民政府将“成义烧坊”收购并公有化,“成义烧坊”更名为茅台酒厂。同时“成义烧坊”的三大酒师——郑兴义、郑永福、郑银安进入茅台酒厂,史称茅台三郑。
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前苏联把成义酒作为「外交礼宾酒」。
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红军四渡赤水,“成义烧坊”献酒劳军,皮囊相赠,使之成为红军清洁伤口的最佳良药。
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华联辉之子华之鸿携带“成义烧坊”所酿之酒“茅台酒”参加巴拿马万国博览会、4举获得金奖
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影响后世的“成义烧坊”就此开创,成为第一间有【商号注册】的酿酒烧坊。
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一代孝子、四川泸州盐务总办华联辉为了满足母亲年轻时候喜欢喝酱香酒的心愿,历时五年在茅台镇的废墟上重建了一座酿酒烧坊。

方廷本 雅号:方老七

 

成义烧坊传承人
中华文化遗产保护传承人

郑氏酿酒宗门第七代弟子

 

     成义烧坊始创于1862年,是地方国营茅台酒厂的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。现成义烧坊掌门人茅台郑氏酿酒宗门第七代传人郑永福大师关门弟子国宝级酱酒大师方廷本先生,以传承“成义”古法为己任,恪守古训,所产佳酿保持一百年前原始酱香,堪称绝品。

成义烧坊,作为中华文化遗产中被遗落的珍宝,代表着非物质文化遗产中的古法技艺,代表着茅台酱香酒悠久历史的前世今生,代表着茅酒本源的核心。

 

传承
INHERIT

 

成义烧坊

产品中心

百年成义  匠心传承

百年成义 · 匠心传承

新闻中心

先有成义坊,后有茅台镇,再有茅台酒

茅台三大烧坊:茅台酒的风味特征

茅台三大烧坊:茅台酒的风味特征

茅台三大烧坊的茅台酒的风味特征大概包括:糯米香,类似于米粉的味道;咸鲜味类似酱油;漆味,是的,类似于油漆的味道;淡淡的酸味,白酒发酵时间长,大部分都会有一定的酸味;苦味,茅台酒无明显苦味;甜,白酒有甜味,是酒的味道。这些茅台酒的风味在协调的状态下组合在一起,在不同的风味重点下呈现出各自的风格。回味的长短也是茅台三大烧坊的茅台酒高品质的标准。茅台酒的味道会在口中久留,与主味会有不一样的味觉体验。
牵手第十五届遵义旅发大会,成義燒坊开启“酒旅融合”新征程

牵手第十五届遵义旅发大会,成義燒坊开启“酒旅融合”新征程

11月20日,由遵义市文化旅游局、仁怀市人民政府等倾力打造的第十五届遵义旅游发展大会在茅台镇举办,成義燒坊作为遵义精品旅游线路的一环,被作为重点推介对象。   近年来,遵义市以建设长征国家文化公园为抓手,有序推进旅游产业化。大力推动以红带绿、红绿辉映、文旅融合,“红色圣地·醉美遵义”旅游形象品牌影响力、知名度、美誉度提升显著。成功创建并巩固全国文明卫生城市,获评“2021美丽中国首选目的地”“2020年中国大陆旅游业最发达城市榜第16位”。红色旅游享誉全国,被评为“国家旅游最佳红色旅游目的地”。 红军四渡赤水纪念碑 作为遵义旅游产业重要支柱的中国酒都——仁怀,青山绿水、四季分明;红色文化渊源流长;酱酒之都,酱香四溢。走进仁怀,独具特色的酱酒庄园,非物质文化的酱酒工艺,大自然的鬼斧神工,世代耕作的山水田园,红军长征四渡赤水的战斗遗址……“红白绿”交相辉映,无不在讲述关于仁怀的诗与远方。  四渡赤水纪念碑上铭刻的成義燒坊 仁怀市文化旅游局局长张啟霞在调研成義燒坊期间表示,茅台镇作为仁怀市最重要的经济支柱,不仅有酒文化与红色文化的物质载体,更有着丰富的酒文化遗存与红色文化遗存。成義燒坊作为唯一铭刻在纪念碑上的民族品牌,足以体现其在红军长征历史中的重要性,足以成为遵义市重要旅游文化资源。“成義燒坊作为酱酒本源,走过160年漫长的历史,见证了中国红色文化与酿酒文化的厚重与伟大,已经成为丰富遵义旅游文化内涵最重要的组成部分之一了。” 仁怀市文化旅游局局长张啟霞(左)与成義燒坊董事长方廷本(右)亲切交谈 期待本届大会能够成为酒旅融合的新契机,让成義燒坊成为遵义文旅产业的生动载体,成为贵州旅游文化的名片,携一缕酒香,为大家展现出“醉”美的酱酒风采。郑氏古法酿酒工艺第七代传人、国宝级酿酒大师、非物质文化遗产传承人方廷本表示。 成義燒坊董事长方廷本 集团公司董事长方廷本在各行业媒体与同行面前亲切表示,成義燒坊作为酱酒本源,行业的开创者,在发展企业的同时,还将积极打造酒旅融合的精品旅游场所,秉承匠心做好非物质文化的保护与传承,为国家在文化自信的道路上贡献了自己的一份力量。“以传承非物质文化遗产,促进遵义旅游文化的发展为己任,做好积极推动作用”方廷本说。 嘉宾参观成義燒坊生产车间 2017年,贵州省明确提出:以茅台镇旅游资源为核心吸引物,积极推动世界名酒文化旅游带建设,打造世界级旅游吸引物和国际品牌。为将红色文化、酿酒文化与旅游深度融合,将自身建设成为国家酒旅融合发展的典范,成義燒坊一直在深度布局 。投入大量人力、物力、资金对成義燒坊酒庄和茅河窖老烧坊进行保护与修缮,传承非物质文化遗产,着手打造中国酒旅首选目的地新地标,以提升消费者希望深入了解酿酒产区的历史、文化、生态、自然之美的消费新趋势。 茅台镇风光 未来,成義燒坊将与市文化旅游局携手,做好旅游业与红色文化、酿酒文化的融合升级工作,发挥自身160年酿造工艺的传承优势,做好酿酒工艺这一非物质文化遗产的保护与传承工作,同时也会将红色文化融入自身的血脉中,弘扬长征精神,丰富遵义市的文化旅游资源,带动地方经济发展,以让更多人立体感知遵义文化、遵义风景为己任。
成義燒坊&新潮传媒,共创成義燒坊品牌新天地

成義燒坊&新潮传媒,共创成義燒坊品牌新天地

  11月17日,第二届中国新潮品牌大会在上海盛大召开。现场,成義燒坊与新潮传媒举行了战略合作签约仪式。 双方表示,作为酱酒本源的成義燒坊,与中国第一社区媒体流量平台新潮传媒达成强强联手的合作关系,共同探索线上线下数字营销新模式,将“成義燒坊、酱酒本源”的品牌形象牢牢植入千家万户,提升品牌价值,谋求合作共赢。       先有成義坊,再有茅台镇,后有酱香酒。成義燒坊始创于1862年,作为茅酒本源,开创了中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。 新潮传媒董事长张继学在现场表示160年的传承与坚守,成義燒坊作为酱酒本源,有着深厚的历史基础、世界级的酱酒品质、用工艺铸就品质的国宝级酿酒大师方廷本,以及经过百年发展所拥有的巨大产能和酱酒储备资源,拥有足够的资本与实力去培育品牌。   新潮传媒董事长张继学   在如今的酱酒中场阶段,在产业升级的新趋势下,像成義燒坊这样有底蕴、有传承、有品牌、有产量的酱酒品牌,正是在近年来酱酒行业大浪淘沙中,熠熠生辉的一块金子。     在大会现场,成義燒坊总经理助理、品宣事务部总经理潘佳表示,作为有着悠久酿造历史和深厚历史文化底蕴的老字号民族品牌,成義燒坊始终坚守初心,传承近几百年的非遗酿制技艺,从珍贵文化遗产中汲取精神滋养和前进力量。   事务部总经理潘佳在现场发言   2022年,是成義燒坊奏响品牌之音的元年 ,此次战略合作新潮传媒,正是成義燒坊品牌建设中的重要举措。 新潮传媒覆盖的社区梯媒作为家庭触达和公共触达的交集,是成義燒坊与消费者产生共鸣的重要触点,希望能够借助新潮传媒不断带动品牌声量和销量增长,引爆高端酱酒新势力。     深耕社区9年,新潮传媒牢牢占据了社区场景的“C位”——社区电梯,在聚合高端酱酒消费群体上具有先天优势。双方合作后,新潮传媒庞大的线下流量网络,将助力成義燒坊更广泛地触达到千家万户,同时依托新潮“一体两翼”的生态级电梯媒体平台,利用领先的线下媒体数字化技术,帮助成義燒坊精准、高效触达目标受众,不断做大做强品牌影响力。 随后,成義燒坊总经理助理、品宣事务部总经理潘佳与新潮传媒集团董事长张继学分别代表双方进行品牌战略合作签约。   成義燒坊与新潮传媒签约现场   未来,成義燒坊将与新潮传媒强强联合,开启合作共赢的新局面,以线下超级流量的品牌引爆力,助力成義燒坊不断积蓄品牌势能,重塑酱酒消费新格局,开创成義燒坊品牌的新纪元。   自2022年伊始,成義燒坊开始了一系列的品牌布局,不难发现,被成義燒坊定义为“品牌元年”的2022年,品牌势能越发强劲,市场占有率越发提升,也吸引了越来越多的传媒巨头,他们也越发坚定地决定与成義燒坊并肩前行。  
茅台三大烧坊:茅台酒的风味特征

茅台三大烧坊:茅台酒的风味特征

茅台三大烧坊的茅台酒的风味特征大概包括:糯米香,类似于米粉的味道;咸鲜味类似酱油;漆味,是的,类似于油漆的味道;淡淡的酸味,白酒发酵时间长,大部分都会有一定的酸味;苦味,茅台酒无明显苦味;甜,白酒有甜味,是酒的味道。这些茅台酒的风味在协调的状态下组合在一起,在不同的风味重点下呈现出各自的风格。回味的长短也是茅台三大烧坊的茅台酒高品质的标准。茅台酒的味道会在口中久留,与主味会有不一样的味觉体验。

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联系方式

地址:贵州省仁怀市茅台镇向阳村

传真:0851-22278755

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