成义烧坊

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公司简介

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成義燒坊源于1862年,由一代孝子华联辉创立,1951年被仁怀县人民政府收购并公有化,更名为贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂。成義燒坊的酿酒师们也一同进入茅台酒厂中。

成義燒坊的酿酒技术一直在郑永福师傅手里,郑师傅平生少言寡语,唯一挚友是厂里的方姓酒师,方师傅八岁的儿子方廷本甚是得郑师傅喜欢,后来正式成为郑大师的关门弟子,是郑氏酿酒技术的第七代传人,人送雅号“方老七”。后担任茅台酒厂技术厂长。

1984年改革开放,方老七辞去茅台酒厂职务,在茅台镇建立起了第一家私营酿酒厂,恢复注册了“成义烧坊”商标。

 

成义烧坊酒业股份有限公司


 

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品牌简介

成义烧坊始创于1862年,产于中国贵州省仁怀市茅台镇。成义烧坊是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。拥有国宝级酱香型酿酒大师方廷本,系茅台郑氏酿酒宗门第七代传人,为郑永福大师关门弟子。

方廷本以 传承“成义”古法为己任,在酿造环境、器具、选料等每个细节都恪守古训,所产佳酿都要经过“长期贮存”吸取天地精华,再经方大师亲手盘勾,调和七味,堪称绝品。因采用传统手工酿酒工艺,味道上保持一百多年前的原始正宗。

品牌信息

中文名:成义烧坊

地址: 贵州省仁怀市茅台镇

创始人:华联辉

核心公益:“12987”工艺

品牌口号:酱酒本源

所属行业:白酒

代表产品:酱香酒、年份酒

成義燒坊文化

自2000多年前,今茅台镇一带盛产的枸酱酒一直作为朝廷贡品盛名于世,清嘉庆年间,茅台烧房不下二十余家,所酿之酒曰“茅台烧”。就在茅台镇酿酒业欣欣向荣之时,遭受了一次灭顶之灾。太平天国时期,石达开率军攻占茅台镇,茅台守军和民团拼死抵抗。战后,茅台古镇只剩下一片瓦砾,所有房屋、酒坊在冲天火光中荡然无存。太平天国失败后,丁保祯任四川总督,派华联辉督办盐务,华联辉尽职尽责、政绩卓著、为国立功,仅贵州省的盐税收入整顿后比整顿前增加了十多倍,贵州盐业经营从此一改以前的混乱无序,步入规范统一的新局面。华联辉同时创办盐号迅速成为贵州首富。
       一次,华联辉回家探祖母。祖母说,年轻时曾在茅台地方喝到一种非常好喝的酒,不知道这种酒还有没有,祖母的这一心愿记在了华联辉心上,再到茅台镇时吩咐手下寻找这种很好喝的酒,竟然一无所获。原因是经过那场战乱酒坊倒了,酒工散了或死了,茅台的酿酒行业亦不复存在。为让祖母能饮上此酒,1862年,华联辉重建酿酒作坊,酿出的酒经祖母品尝正是她年轻时喝过的酒。自此,祖母每日必定饮上几口,心情变得舒畅,精神一天天好起来,已经78岁高龄的祖母又活了21年才辞别人世。为缅怀翼王石达开华联辉把他的酿酒作坊起名为“成义烧房”,这就是后来举世闻名的茅台酒厂的雏形,中断七年的茅台酒恢复了生产。所酿之酒定名"回沙茅酒",俗称“华茅”行销于世。

抗战爆发后,沦陷区民众纷纷逃往大西南,贵阳遂成交通枢纽。川黔滇三省达官云集,人口陡增。成义烧坊生产的"回沙茅酒"成为军政大员豪族富贾交际宴请必备之物。

新中国成立伊始,令贵州做好民族工商业之保护并购事宜。华家后代华问渠思想进步,积极协助政府落实政策。1951年秋,仁怀县人民政府欲收购成义烧坊组建国有酒厂,华问渠欣然从命,政府遂以人民币1.3万元将"成义烧坊"资产购买,更名为"贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂"。

"成义烧坊"的字号虽就此尘封,但其古法手工酿酒技艺却因为几位大师的执着而得以传承。三家烧坊的酿酒师一同进入茅台酒厂工作,其中赫赫有名的就是——郑永福、郑义兴、郑银安三位大师,这已是郑家酒师在茅台的第六代传人。茅台酱香酿造工艺渊源久远,但将古法工艺归纳甄别进而确立为不易之规,奠定现代酿造工艺基础,历代郑氏酒师居功至伟。

郑永富师傅少交际,寡言语,平生唯一挚友,乃酒厂一方姓酒师。两家为世交,战乱时期多有互助,接下深厚情谊。方师傅8岁的儿子方廷本便开始跟着郑大师学艺。一个倾囊相授,一个刻苦好学,到了方廷本一十六岁那年,便进了茅台酒厂,正式拜师,成为郑大师关门弟子(当地俗称"幺徒弟")。酒厂设备齐全,各年份、香型基酒取之不尽,方廷本自是如鱼得水,很快熟悉掌握了酿酒全套工艺,加之腿勤嘴甜,又从其他老师傅那里学到不少心得,调酒勾兑水平更上层楼,成为郑氏酿酒技艺第七代传人的标志性人物,以此得了个"方老七"的雅号。方老七念念不忘郑大师的心愿:把"成义烧坊"古法工艺传承下去,让酱香酿酒回归正途大道。酒道漫漫,唯诚心真情者方能领悟妙境。

1984年,改革开放之风席卷全国。方老七对半工业化生产模式心中早有微词,借此良机,辞职离开茅台酒厂,建起茅台镇第一家私营酿酒厂,正式恢复注册"成义烧坊"商标。此后,方老七将大半精力投入在如何继承发扬古法酿酒中,从选料到勾兑的每一个环节上都严格恪守传统标准和工艺,尽三十年呕心沥血,不但尽得古法,领悟出酒道之妙,更悟得郑大师所言酱香"七味"真髓,终至大成。得七味之妙,方老七净手焚香精心调化出一坛佳酿,敬奉于师傅灵前,发誓有生之年必倾全力让"成义烧坊"再现辉煌。

主要产品

年份系列10年、年份系列15年、年份系列30年、成义烧坊1935、成义烧坊1862、成义烧坊1951、成义烧坊1915、成义烧坊-怀旧版、成义烧坊-再造版、华联辉·孝、华联辉·義、华联辉·忠、成義烧坊-中台·臻享、成义烧坊珍藏版、成义烧坊鉴赏版、成義燒坊·满堂彩。

成义荣誉

2005年,获得仁怀市人民政府授予中国酒都首届十强民营白酒企业荣誉称号。

2007年1月11日  获得十大民酒称谓。

2021年12月1日,荣获第106届巴拿马万国博览会金奖,不负时光,再续荣耀。

2021年12月7日,央视《品牌溯源》栏目走进成义烧坊开机仪式于遵义仁怀市隆重举行。

2022年2月20日,荣获“中国著名品牌”荣誉称号。

2022年3月12日,遵义产区第六届“红高梁奖”评选活动中,荣获推荐品牌奖、优秀传承奖。

2022年6月,被中国酱酒新势力高峰论坛组委会评为商务价值典范品牌。

2022年8月31日,《对话品牌》栏目访谈单位。

2023年10月18日,由一带一路丝路文化之旅组委会认证为“一带一路十周年·国礼品牌”

2023年11月28日,成義燒坊入围中国十八大新名酒、贵州名酒

2023年12月22日,成義燒坊收获“大国品牌2023年度潜力品牌”荣誉

 

哥斯达黎加前总统劳拉·钦奇利亚·米兰达接受赠酒

 

法国前总统奥朗德接受赠酒

 

克罗地亚前总统伊沃·约西波维奇接受赠酒

 

毛里求斯前女总统阿米娜·古里布·法基姆接受赠酒

 

意大利第56任总理马泰奥·伦齐接受赠酒

 

相关活动

2022年3月15日,成义烧坊为诚信315助力加油海报,成功登陆位于“世界的十字路口“纽约时代广场上的纳斯达克屏”。

2023年2月9日,港澳旅行团莅临成义烧坊,在贵州省委统战部、遵义市旅游局、仁怀市旅游局的带领下考察、参观。期间,旅行团细致参观了成义烧坊的老烧坊、老窖池、老酒库,近距离观看、体验了现场调酒,深入了解了酱酒的生产工艺、百年发展历史。

2023年4月6日,作为第17届贵州省旅游开发大会参与者,为大会“增香添味”

2023年4月8日,成义烧坊在成都参加第108届全国糖酒商品交易会

社会公益

2021年年底,成义烧坊参加仁怀市政府“百企兴百村”活动,对长岗镇蔺田村进行一系列的帮扶活动及措施。

2022年4月26日,成义烧坊援助上海疫情物资捐赠。

2022年6月1日,成义烧坊携手仁怀市市场监督管理局在仁怀市大坝镇小耳沟村开展了帮困助学活动,向20余名同学送去爱心资助和生活物资。

2023年4月1日,赞助2023中国(深圳龙华)国际露营大会晚宴。

成义烧坊

联系方式

地址:贵州省仁怀市茅台镇向阳村

综合酒类事业部:400-181-1862

年份酒事业部:400-188-1862

广州运营中心地址:广州市天河区珠江新城维家思广场二楼261-262

成義燒坊品牌管理有限公司地址:成都市青羊区鼓楼南街101号丰德成达中心2710

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