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• 发布时间：2022-10-14
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【概要描述】


 

hello~大家好~



我是吃货小田



 



最近，后台有很多老伙计问我



 中 西 方 酒 文 化 的 



“ 差 异 问 题 ”  



我在这里统一为大家解答 



 



以前我们也聊过一些关于酒文化的话题



没看过的朋友可以戳戳这里

 



 

首先从起源说起

关于中国酒的起源

最广为流传的是以下这几种

 





 

古猿猴经常将采集的野果储存起来

时间久了果实腐烂

自然就形成了酒了

 





 

“相传禹臣仪狄开始造酒，这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的白酒。”

                                                                                      ——郭沫若

 



 

相传

杜康是位牧羊人

于放牧途中不慎丢失装有小米粥的竹筒

半个月后竹筒失而复得

竟意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆

 





 

西方国家认为酒是由

酒神狄奥尼索斯带到人间来的

他在小亚细亚色雷斯和希腊到处传授种植葡萄和酿酒技术

酒便在欧洲大陆逐渐盛行起来

 



 

另一方面

 

中华文明诞生在黄河流域

这里粮食产量大

在满足了人们的食用功能之外还有剩余

这就为粮食酿酒奠定了基础

 



 

在西方文明的摇篮——希腊

由于葡萄被广泛种植

所以葡萄便成为人们酿酒的首选

 



 

原料不同

除了会导致酒的味道不同之外

饮酒的方式与礼仪也会各具特色

 



 

在中国，人们把酒当作是礼仪的载体

注重喝酒的氛围

敬酒时也注重满酒为敬，干杯为敬

并且敬酒的次序也尤其讲究

 



 

敬酒时主人先敬，宾客再回敬

并且需按年龄长幼进行敬酒

敬酒时晚辈的杯子也要低于长辈

 

 

而西方人饮酒的礼仪

则反应出对酒本身的尊重

讲究逐渐深入地享受酒的风味变化

从淡到浓、从年轻到年久

从白葡萄酒到红葡萄酒

 



 

在中国

酒也常常被当做抒发感情的寄托

人们通过饮酒来追求

“ 酒之外的东西 ”

 





 

随着时代的发展，这份情感寄托也在升级

人们对于酒的口感、酒的故事

也在精益求精

 

酱酒作为白酒消费升级的产物

诞生的历史虽短，但却耐人寻味

非常适合在酒桌上讲故事

 

巧的是，这个故事我们之前讲过

可以戳戳下面复习一下

 



 

然后再讲给别人

这格局不就打开了吗