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人造酒凭什么比神造酒更出色

人造酒凭什么比神造酒更出色

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hello~大家好~



我是吃货小田



 



最近,后台有很多老伙计问我



 中 西 方 酒 文 化 的 



“ 差 异 问 题 ”  



我在这里统一为大家解答 



 



以前我们也聊过一些关于酒文化的话题



没看过的朋友可以戳戳这里

 



 

首先从起源说起

关于中国酒的起源

最广为流传的是以下这几种

 





 

古猿猴经常将采集的野果储存起来

时间久了果实腐烂

自然就形成了酒了

 





 

“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的白酒。”

                                                                                      ——郭沫若

 



 

相传

杜康是位牧羊人

于放牧途中不慎丢失装有小米粥的竹筒

半个月后竹筒失而复得

竟意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆

 





 

西方国家认为酒是由

酒神狄奥尼索斯带到人间来的

他在小亚细亚色雷斯和希腊到处传授种植葡萄和酿酒技术

酒便在欧洲大陆逐渐盛行起来

 



 

另一方面

 

中华文明诞生在黄河流域

这里粮食产量大

在满足了人们的食用功能之外还有剩余

这就为粮食酿酒奠定了基础

 



 

在西方文明的摇篮——希腊

由于葡萄被广泛种植

所以葡萄便成为人们酿酒的首选

 



 

原料不同

除了会导致酒的味道不同之外

饮酒的方式与礼仪也会各具特色

 



 

在中国,人们把酒当作是礼仪的载体

注重喝酒的氛围

敬酒时也注重满酒为敬,干杯为敬

并且敬酒的次序也尤其讲究

 



 

敬酒时主人先敬,宾客再回敬

并且需按年龄长幼进行敬酒

敬酒时晚辈的杯子也要低于长辈

 

 

而西方人饮酒的礼仪

则反应出对酒本身的尊重

讲究逐渐深入地享受酒的风味变化

从淡到浓、从年轻到年久

从白葡萄酒到红葡萄酒

 



 

在中国

酒也常常被当做抒发感情的寄托

人们通过饮酒来追求

“ 酒之外的东西 ”

 





 

随着时代的发展,这份情感寄托也在升级

人们对于酒的口感、酒的故事

也在精益求精

 

酱酒作为白酒消费升级的产物

诞生的历史虽短,但却耐人寻味

非常适合在酒桌上讲故事

 

巧的是,这个故事我们之前讲过

可以戳戳下面复习一下

 



 

然后再讲给别人

这格局不就打开了吗

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关于中国酒的起源

最广为流传的是以下这几种

 





 

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自然就形成了酒了

 





 

“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的白酒。”

                                                                                      ——郭沫若

 



 

相传

杜康是位牧羊人

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半个月后竹筒失而复得

竟意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆

 





 

西方国家认为酒是由

酒神狄奥尼索斯带到人间来的

他在小亚细亚色雷斯和希腊到处传授种植葡萄和酿酒技术

酒便在欧洲大陆逐渐盛行起来

 



 

另一方面

 

中华文明诞生在黄河流域

这里粮食产量大

在满足了人们的食用功能之外还有剩余

这就为粮食酿酒奠定了基础

 



 

在西方文明的摇篮——希腊

由于葡萄被广泛种植

所以葡萄便成为人们酿酒的首选

 



 

原料不同

除了会导致酒的味道不同之外

饮酒的方式与礼仪也会各具特色

 



 

在中国,人们把酒当作是礼仪的载体

注重喝酒的氛围

敬酒时也注重满酒为敬,干杯为敬

并且敬酒的次序也尤其讲究

 



 

敬酒时主人先敬,宾客再回敬

并且需按年龄长幼进行敬酒

敬酒时晚辈的杯子也要低于长辈

 

 

而西方人饮酒的礼仪

则反应出对酒本身的尊重

讲究逐渐深入地享受酒的风味变化

从淡到浓、从年轻到年久

从白葡萄酒到红葡萄酒

 



 

在中国

酒也常常被当做抒发感情的寄托

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随着时代的发展,这份情感寄托也在升级

人们对于酒的口感、酒的故事

也在精益求精

 

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自然就形成了酒了

 

 

“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的白酒。”

                                                                                      ——郭沫若

 

 

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杜康是位牧羊人

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半个月后竹筒失而复得

竟意外发现小米粥发酵而成为醇香扑鼻的琼浆

 

 

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酒神狄奥尼索斯带到人间来的

他在小亚细亚色雷斯和希腊到处传授种植葡萄和酿酒技术

酒便在欧洲大陆逐渐盛行起来

 

 

另一方面

 

中华文明诞生在黄河流域

这里粮食产量大

在满足了人们的食用功能之外还有剩余

这就为粮食酿酒奠定了基础

 

 

在西方文明的摇篮——希腊

由于葡萄被广泛种植

所以葡萄便成为人们酿酒的首选

 

 

原料不同

除了会导致酒的味道不同之外

饮酒的方式与礼仪也会各具特色

 

 

在中国,人们把酒当作是礼仪的载体

注重喝酒的氛围

敬酒时也注重满酒为敬,干杯为敬

并且敬酒的次序也尤其讲究

 

 

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并且需按年龄长幼进行敬酒

敬酒时晚辈的杯子也要低于长辈

 

 

而西方人饮酒的礼仪

则反应出对酒本身的尊重

讲究逐渐深入地享受酒的风味变化

从淡到浓、从年轻到年久

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在中国

酒也常常被当做抒发感情的寄托

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“酒”别重逢,成義燒坊热袭成都糖酒会 2023年04月10日
酒酣耳热意难挡,美酒飘香蓉城醉。4月7日,第108届全国糖酒商品交易会酒店展在成都举行。全国糖酒商品交易会是中国食品行业最为悠久的大型专业展会之一,始于1955年。 自那时以来,它见证、参与和记录了中国食品和酒类行业的发展历程,成为了中国食品行业的重要标志之一,有着中国食品行业“晴雨表”与“风向标”之称。尤其今年还是疫情后的首届糖酒会,更是非同寻常。   本届糖酒会,成義燒坊携旗下产品悉数亮相成都世外桃源酱酒之心展厅,以庞大的产品阵营、传统与现代相结合的展陈布局,吸引了众多前来参观的业内人士和消费者,向大众完美诠释了成義燒坊160余年品质与品牌的“双品”魅力,展厅宾客盈门人气火爆。   中国酒类流通协会会长王新国带队莅临成義燒坊展厅   开幕式完毕,中国酒类流通协会会长王新国带队莅临成義燒坊展厅,在成義燒坊工作人员的陪同下,王新国会长一行先后参观展厅产品陈列区、客商品鉴区等功能区域,并对成義燒坊将自身深厚底蕴融入精美展厅的布置中给予高度肯定,既能展现出老品牌的新活力,又能让消费者身临其境感受、体验。     “看着这些很古朴的瓦片,还有记录了成義燒坊过去160余年大事件的精美壁画和陈列在翻书式展台上的成义佳酿,仿佛置身于一部中国酱酒历史的典籍中,游走其中,望见的不只是历史,更是珍贵的文化遗产,让人不自觉地沉浸其中。”来自李白故里绵阳市青莲镇的李先生说。     本次糖酒会成義燒坊派出旗下核心产品征战糖酒会,展品包括成義燒坊1935年代系列、成義燒坊真实年份以及成義燒坊·鉴赏版等经典产品,展厅内还专门设置了品鉴用酒专区,供经销商和消费者品鉴使用。   成義燒坊董事长方廷本   7日上午,成義燒坊董事长方廷本率队到展厅巡展,查看布展情况。方廷本指出,糖酒会是面向全球酒行业交流的重要平台,成義燒坊展厅要做好产品陈列、文化宣传、品牌形象展示等工作,用优质体验让更多客商关注成义、爱上成义。 自2022年打响成義燒坊品牌之音以来,成義燒坊坚持老酒品质与新势力品牌战略,深度洞察酱酒市场需求,在坚守品质的基础上,不断完善产品体系和价格带,成为展会上备受关注的对象。     除在酒店展释放品牌力量外,在本届糖酒会期间,成義燒坊还将发声渠道聚焦在客商出行链路上,在成都双流机场、天府机场、成都东站、成都一号线等高势能交通枢纽地带以及地标、核心商圈实现广告资源覆盖。力求对核心人群实现全覆盖,为品牌带来持续的曝光与声量,给经销商带来更强的自信心。 酱酒热时代,成義燒坊着眼于全国市场,不论是糖酒会的亮相,还是多链路的品牌曝光,成義燒坊都在用不同的“语言”和方式,用心讲好品牌故事,向更多消费者表达成义品质。     未来,成義燒坊仍将致力于继承、发扬中国原始酱香,将优质的中国酱酒带给中国消费者,在此,真诚欢迎各界伙伴前来洽谈合作,共创成义新未来!
成義燒坊为省旅发大会“增香添味” 2023年04月08日
4月6日,以“共聚多彩贵州省、共建世界旅游目的地”的2023第17届贵州旅游产业发展大会在贵阳举行。 省委书记、省人大常委会主任徐麟,省委副书记、省长李炳军,省政协主席赵永清,省委副书记、省委政法委书记时光辉,中国旅游协会副会长、原国家旅游局副局长杜一力,文化和旅游部产业发展司司长缪沐阳,中国旅游集团党委副书记、董事、总经理王海民,省委常委、省委宣传部部长卢雍政等出席。 习近平总书记曾多次指出,贵州风景名胜资源丰富,要求贵州把旅游业做大做强,加快建设多彩贵州民族特色文化强省和旅游强省。贵州有着丰富的旅游生态与人文内涵,无论是有着“中华第一瀑”之称的黄果树瀑布,“地球上的绿宝石”的荔波小七孔,还是具有重大历史转折意义的遵义会议会址,在贵州的大地上写满了红色传奇。 “走遍大地神州、醉美多彩贵州”,作为中国酱香型白酒的主要产区之一,贵州拥有丰富的酱酒文化旅游资源,最著名的莫过于茅台镇,赤水河畔、青山绿水、四季分明、酱酒之都、酱香四溢。 作为第17届贵州省旅游开发大会的重要参与者,成義燒坊作为本次旅发大会中唯一一家白酒企业亮相活动,以其卓越的品质和独特的风味与品牌实力和对贵州本土文化的深刻理解,为大会“增香添味”。   大会还上演了璀璨夺目的无人机表演。五彩斑斓的无人机编队,在夜空中划出成義燒坊160余年的历史弧线,吸引了参会者的目光。动人的音乐节拍,各种形状的编队,寓意着成義燒坊古老与现代的结合,展示了成義燒坊深厚的历史底蕴,更为现场的观众带来了震撼心灵的视觉盛宴。 成義燒坊的参与不仅展现了酱酒品类开创者应有的高品质臻品酱香的风采,更为品牌发展强势赋能,不仅提高了品牌的知名度和美誉度,更为成義燒坊多元化发展注入了新的动力,成義燒坊也将继续以其深厚的历史底蕴、独特的风味和优质的品质,为贵州省的旅游事业贡献更多的力量。
千年神木,百年酱酒丨热烈祝贺成義燒坊神木旗舰体验店开业 2023年03月27日
2023年3月2日,成義燒坊神木旗舰体验店盛大开业。       成義燒坊神木旗舰体验店坐落于神木市最繁华的西部重镇锦界,这一座能源新城于黄土高原中傲然崛起,在神木高质量发展的大形势下,锦界镇已成为了一块承载着中国煤炭高科技转化利用的试验田。 成義烧坊入驻锦界,和日利酒业强强联合,必将能够以神木这个千年古镇,工业重镇为根基,辐射整个西北经济圈,让成義燒坊的品牌高度,节节攀升!   成義燒坊神木旗舰体验店   集团公司副总经理、事业部总经理:江勇,集团公司总经理助理、品宣事务部总经理:潘佳亲临开业现场,为成義燒坊神木旗舰体验店的开业送去祝福 。   集团公司副总经理、成義燒坊事业部总经理江勇   集团公司副总经理、事业部总经理江勇先生在开业仪式中致辞。他表示,西北市场是成義燒坊目前的重要市场之一,成義燒坊神木旗舰店店的开业象征着成義燒坊全国性布局的进程又迈出了新的一步。 神木作为国家的工业重镇,拥有得天独厚的资源优势和市场优势,落户神木不仅提升了成義燒坊在西北市场的品牌形象和影响力,也为成義燒坊的发展注入了全新活力。 嘉宾从全国纷至沓来,大家都被成義燒坊独特的酱酒美学所吸引,在工作人员的指引下,欣赏、品尝、体验着与众不同的成义酱香美学。现场表演气氛火热,民族歌唱家用陕北信天游的腔调,用嘹亮的歌喉,把将成義之声推到了全新的高度。   开业活动现场   2023年是成義燒坊在全国实现快速发展、全面布局的重要一年。此次成義燒坊专卖店入驻神木,是集团公司在西北市场发展的重要一步。而全国旗舰体验店的陆续开业,也表明了成義燒坊正在以强势之姿为成義燒坊带来无与伦比的品牌高度与影响力,为成義燒坊的发展打开更为广阔的发展天地。 神木旗舰体验店内景   未来成義燒坊将继续加快、扩大市场布局,以更长远的视野、更精准的布局、更完善的服务、更强大的市场竞争力,全方位打造一个让消费者熟悉且信赖的品牌,以实现成義燒坊更高的发展阶段。
开拓进取,决战2023丨成義燒坊2023年第一次销售会议圆满召开 2023年03月27日
律回春渐,新元肇启。为了更好的统一市场作战思路,凝聚发展意识,聚焦市场发展方向,2月27日~2月28日,成義燒坊2023年第一次全国销售工作会议在集团总部圆满召开。 集团公司董事长:方廷本,集团公司总经理:方茂军,集团公司副总经理、事业部总经理:江勇,集团公司副总经理、生产厂长:刘勇,集团公司副总经理:龚仕明,集团公司总经理助理、品宣事务部总经理:潘佳,专卖店事业部总经理:朱晓辉,年份酒事业部总经理:田文高,华联辉事业部总经理:王海涛,及各大区负责人、经理参加了本次会议。       为了让新人更加深入地了解成義燒坊,让老人更熟悉品牌历史。在会议正式开始前,大家在成義老烧坊酒庄、集团总部、万吨藏酒楼、生产车间等地进行参观、学习。   集团公司董事长 方廷本   会议伊始,集团公司董事长方廷本向与会人员致以诚挚的问候,随后他强调本次会议要秉着求真务实的精神,找出问题、广聚智慧、解决问题,对2022年到目前的销售业绩进行汇报、客观分析市场情况、探讨当前形势下的应对措施,安排本年度销售工作,促成销售指标的圆满超额完成。 “成義燒坊团结一心、携手共进,才能化蛹成蝶、翻躯为龙!”方廷本说。   集团公司副总经理、事业部总经理 江勇   集团公司副总经理,事业部总经理江勇发表重要讲话,江勇对大家的努力表示了肯定,他表示,2022年在疫情形式相当严峻的情况下,各区域的工作人员面临了许多困难,也克服了许多困难,一直以来对成義燒坊都保持了充足的信心。2023年,成義燒坊将会迎来突飞猛进的一年,他相信成義燒坊的一线战士们,会带给大家全新的傲人战绩。 另一方面,江勇对各区域销售市场存在的问题进行了细致的分析,提出了具体整改意见。面对新的形式,各区域人员要用心维护成義燒坊的品牌形象,拓展新的市场,确保市场长期发展,各区域在工作中要增强消费者的品牌认知度。   集团公司副总经理、事业部总经理 江勇   “疫情之后,市场迎来的新的局面,各区域人员要积极应对新的挑战,要坚定信心,准确把握市场整体现状,全面布局,把核心、重点市场的品牌推广和市场招商作为重点工作推进,以渠道构建为突破口,扎扎实实打好基础,助力成義燒坊打开市场新局面。”江勇说。     各大区负责人和核心城市经理汇报各区销售工作情况,各区域负责人汇报销售任务完成情况,对客户布局、产品结构、终端建设、销售目标等方面做出详实汇报,提出意见,并结合市场实际情况对接下来的工作进行了详细规划。   专卖店事业部总经理 朱晓辉   专卖店事业部总经理朱晓辉就专卖店事项的招商规划、招商政策等相关事宜发表了讲话。朱晓辉指出,专卖店是集品牌展示、消费者体验,消费教育、品鉴的载体,成義燒坊未来五年要达成的“百城千店”计划就是要在全国范围内让形成成義氛围,给经销商、条码商赋能。朱晓辉提出,要抱着归零的心态,不要依赖固有经验和认知,工作要根据市场的变化而变化,多方式、多渠道的去做强做大成義燒坊。   年份酒事业部总经理 田文高   年份酒事业部总经理田文高就成義燒坊的新标杆产品成義燒坊酱香型年份白酒(简称年份酒)进行了工作汇报,田文高指出,年份酒作为集团公司未来几年内的核心主打产品,主打真年份有认证,肩负着提升成義烧坊高端产品外在形象的重要使命,各区域尤其是广东地群的一线人员一定要满怀信心,成義燒坊年份酒在未来一定是集团公司、甚至是整个白酒行业的标杆产品。   华联辉事业部总经理 王海涛   华联辉事业部总经理王海涛就集团公司旗下品牌华联辉及其系列产品进行了工作汇报,并提出华联辉系列作为公司主打性价比的产品,拥有广泛的消费基础,积累了丰富的市场开拓经验和管理经验,并以此为基础,为2023年成義燒坊的市场发展提出了极具建设性的建议。   总经理助理、品宣事务部总经理 潘佳   集团公司总经理助理、品宣事务部总经理潘佳做2023年品牌规划讲话,他对2022年的品宣工作做了系统性的总结,并提出2022年成義燒坊在疫情的艰苦条件下,品牌影响力仍有了较大的提升,这是成義燒坊品牌得天独厚的优势。 在未来的工作上,潘佳提出了“四个坚持”工作,即坚持品牌文化聚焦、坚持核心媒体聚焦、坚持核心区域聚焦、坚持核心产品聚焦,并就今后的销售工作提出了一些建议和意见。   会议第二天,集团公司对2022年具有突出表现和重大贡献的团队及个人进行了表彰,由集团公司总经理方茂军为获奖的各位进行颁奖。方茂军在颁奖时肯定了所有成義家人的工作成果,并表达了对所有成義家人的信赖与信心。   部分颁奖现场   会议现场,在销售一线的成義战士们根据所在区域的市场情况以及团队情况,向集团公司立下了军令状,鲜红战旗猎猎作响,销售精英们庄严誓师,决战2023的进攻号角正式吹响。总经理方茂军代表集团公司,向各位成義战士们进行了授旗仪式。 “谋思路、出实招、破难题,我们一定能打好这场硬仗!”方茂军说。   集团公司总经理方茂军   会议最后,总经理方茂军做总结性发言,对各区域的销售工作做出了肯定,并指出:时间稍纵即逝,市场如战场,而成義燒坊的每一个人都是我们值得信赖的战友,因为信任,我们走到一起。2023年,大家一定会遇到很多问题,没有问题的工作是不存在的,希望所有成義人在今后能够坚持本次大会找问题、抓问题、解决问题的实事求是精神。也希望大家能够秉持这样的精神,铆足一股劲,做好、干好,擦亮成義燒坊这块金字招牌。
觥筹交错、大谈未来丨成義燒坊在2023中国新消费品牌独角兽峰会 2023年03月27日
2023年,作为疫情解封后的第一个春节,国人走亲访友,被压抑的消费欲望得以释放,消费明显回暖。 从凛冬到暖春,中国消费市场转换之快令人惊诧。 消费企业如何迎接快速到来的消费春天?如何在乐观的市场里保持理性?如何在内外部环境依然严峻的情况下保持韧性的增长,成为未来的赢家? 2月25日,2023年度新消费品牌独角兽峰会在杭州召开,众多顶级投资人、新消费品牌创始人齐聚杭城,共同商讨新消费的创业机会和未来。   成義燒坊作为峰会晚宴现场唯一指定白酒,在峰会现场受到了众多企业家的瞩目。     新潮传媒创始人张继学认为,白酒虽然是传统消费品,但处处体现出年轻的、在基础和结构上仍在不断探索、调整的产业特征,尤其余温未尽的酱酒狂欢在他看来,白酒不是夕阳产业,而是朝阳产业。 “像成義燒坊这样老牌走新路的案例,值得很多独角兽企业去借鉴和学习。”张继学说。   新潮传媒创始人 张继学   事实上,成義燒坊作为一个拥有160年完整传承的古老品牌,跨越了两个世纪的发展所拥有的巨大产能和酱酒储备资源,拥有足够的资本与实力去培育品牌。 但成義燒坊拒绝盲目扩张,更没有吃厚重历史老本的思想,而是抓住发展之机,积极出手。 如今成義燒坊始终在尝试打破边界,加入更多元化业务,更加深度地参与行业发展。   集团公司总经理助理、品宣事务部总经理 潘佳   集团公司总经理助理、品宣事务部总经理潘佳认为,上千年的酿酒历史和仅有几十年的产业实践,从这样的角度看,白酒是一个不折不扣的,具有难得生命力的审美载体。在这样的道路上,一定是拥有强劲品牌韧性,品牌战略规划合理,踏实而又不固守的企业才能行将致远。 “我希望能通过成義燒坊的厚重历史底蕴和酱酒美学,让消费者们感受到酱酒的别样魅力”潘佳说。   行至2023年,成義燒坊在战略、品牌、营销等多个方面提出的全新思路与路径,也勾画出了一份成義燒坊雄心壮志的最佳战略路径图。 作为酱酒行业的开创者,同时也作为品牌发展道路的小学生,成義燒坊有条件、也有信心,成为中国最具代表性的多元化白酒企业的典范。

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