CCTV-1《大国品牌养成记》，成义烧坊董事长方廷本先生讲述成义烧坊的历史。-成义烧坊酒业股份有限公司

封坛酒，一种具有历史属性、文化属性、金融属性的酱酒产品。现如今，越来越多的人们选择来到酒厂为自己、为亲人、为朋友，封上一坛老酒。酱酒的起源可以追溯到汉武帝时期。大将唐蒙出使南越而归，带回了当地特产的名酒枸(jǔ)酱酒，献给了汉武帝刘彻。汉武帝喝了之后大惊直呼：“甘美之！”。建元六年，大行王恢击东越，东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱，蒙问所从来，曰“道西北牂柯,牂柯江广数里，出番禺城下”。 ——《史记》到唐宋朝，仁怀一带酿酒之风遍及民间。茅台镇酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此酒质量佳美而载入酒史。清朝初期，茅台镇酒业兴旺。“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石” “仁怀城西茅台村酿酒全省称第一” 后因战乱，茅台镇成为一片废墟，酿酒传承一度中断，直到1862年，传奇盐商华联辉来到茅台，建立起第一座有商号注册的酿酒烧坊——成義燒坊，茅台酿酒传承才得以延续复兴。酱酒的历史也是时代的发展历史。随着时代进步，酱酒酿造工艺愈加复杂，传统酱酒酿造工艺有30道工序，165个环节，可以说达到了酿酒工艺的巅峰。耳熟能详的“12987”工艺之于酱酒，不只是一段酿造工序，而是一辈子的坚守。作为酱酒品类开创者的身份，成義燒坊用160余年的传承回答了对其工艺的疑问。成義燒坊始终秉承古法酿造技艺，采用双酱工艺，坚守严苛质量标准，形成酱香突出、七味谐调、优雅细腻、空杯留香久等的风格特征，实现了酱酒谐调、平衡之美。其品质受到市场的广受认可，荣获“中国著名品牌”、“消费者喜爱的中国品牌TOP100”、“一带一路十周年·国礼品牌”、“中国十八大新名酒”、“贵州名酒”等诸多荣誉。拥有最高30年的年份酒官方认证，每一坛老酒都能追溯源头，卓越品质将产品力提升至极致，将酱酒本源之名发扬光大。封坛酒不仅是投资佳品更是情感的寄托。为朋友封一坛酒，见证友情，分享喜悦。为孩子封一坛酒，女儿红、状元酿，一席喜宴，十里红妆。为自己封一坛酒，举起那杯记录你时光的佳酿，酒意酣畅之时，映出自身风华。为企业封一坛酒，开坛之日便是成功之时，一起见证成功喜悦。见证每一个人生高光时刻，让举杯相庆的每一杯酒，都与你有关。 2023年7月，一箱老酱酒在英国拍卖会以900万成交。这箱酒是1974年产的限定产品，能卖这么高主要与其稀缺性以及老酒金融性脱不开关系。稀缺性方面，主要在于两点：一个是整箱，一个是年份。整酒叠加老酒，稀缺性叠加时间属性，产品终端价格稳定上涨。促进消费意愿，使经销商资金周转速度加快，强化渠道信心。酱酒产品的溢价能力快步飞升。高端酱酒更是金融投资中的香饽饽。资本、企业的纷纷发力，让酱酒的金融特性体现得更加淋漓尽致。封坛酒是一种可以长期保存的液体黄金。封坛酒是储藏优质的高度白酒，是一种高端的酒产品形式。封坛酒代表的不仅是一种传统匠心精神的传承，还是美好祈愿所表达的情感祝福。封坛酒随着时间的流逝，其中蕴藏的香味也愈久在众多酿酒和封坛的场所中，为何我们应该选择成義燒坊呢？答案就在其深厚的历史底蕴、卓越的专业团队、一流的服务以及无可比拟的封坛体验中。成義燒坊以其丰富的封坛经验，成为行业佼佼者。多年的经验积累使得成義燒坊在酿酒、封坛的每一个环节都能展现出其专业和成熟。这种丰富的经验确保了酒品的质量，同时也让每一位到访的客人都能感受到其深厚的文化底蕴和历史传承。成義燒坊汇聚了顶尖的酿酒团队。这支团队由一批经验丰富、技艺精湛的酿酒师组成，他们深谙酿酒之道，始终遵循传承百年的成義燒坊古法手工酿酒技艺。用一丝不苟的匠人精神，坚守成義燒坊的品质生命线。成義燒坊还拥有一支知名的调酒师队伍。这些调酒师不仅拥有丰富的调酒经验，保证成義燒坊每一杯酒都和谐统一，七味协调。让每一杯成義出品的酱酒，都是精品。成義燒坊用专业的封坛场地，提供品质保障。不仅设备齐全、环境清幽，更有着一流的服务团队。无论是封坛仪式的策划，还是酒品的选择和搭配，成義燒坊都能为客人提供全方位、一站式的服务。选择成義燒坊，享受卓越的酿酒技艺和一流的服务，体验独特的封坛文化和历史传承。仪式之巅，老酒封坛成义烧坊老酒封坛！

5月13日，中国酱香酒文化体验馆建设工作暨酱香年份酒宣贯修订工作座谈会于集团公司召开。本次座谈会由贵州省特色食品产业促进会发起，仁怀市多家酒企参会，共同探讨白酒行业发展未来。本次座谈会主要围绕两方面议题展开：运营打造酱香白酒文化体验馆以及研究推动促进会年份酒标准修订。本次参会人员主要包括，贵州省特色食品产业促进会第三届理事会会长候选人邱树毅、贵州省特色食品产业促进会常务副会长兼秘书长王华、贵州省特色食品产业促进会会长助理郭素娟、贵州省特色食品产业促进会标准事务部主任刘伟钰出席会议。同时，会议还吸引了酱香白酒企业代表、行业协会代表及专家共计30余人参与。贵州省特色食品产业促进会第三届理事会会长候选人邱树毅主持会议并发表讲话本次座谈会上，贵州省特色食品产业促进会第三届理事会会长候选人邱树毅发表讲话。“酱香白酒作为我省最大的白酒产业，目前省内市场处于饱和状态，开拓省外市场是我省酱香白酒实现市场增长的唯一途径。” 邱树毅如是说到。建立酱香白酒文化体验馆，利用首都北京的文化资源，推介、展示酱香白酒文化和产品，推广拓展全国市场是快速提升品牌影响力和知名度，是提高产品销量的重要举措。贵州省特色食品产业促进会会长助理郭素娟进行项目讲解随后，贵州省特色食品产业促进会会长助理郭素娟对中国酱香白酒文化体验馆项目进行了具体的介绍和讲解。贵州省特色食品产业促进会标准事务部主任刘伟钰对酱香年份酒标准体系的建设进行讲解发言紧接着，促进会标准事务部就酱香年份酒标准体系的建设以及修订等方面的工作进行了宣贯和发言。在酱酒文化体验馆的建设道路上，成義燒坊与促进会一直秉持着共同的理念和追求。成義燒坊深知，只有将酱酒文化广泛推广至全国各地，突破传统的销售模式，不断提升产区的整体价值，才能在这个充满挑战与机遇的行业寒冬中稳步前行，走得更远。成義燒坊古法酿酒技艺第七代传人方廷本讲话会上，成義燒坊古法酿酒技艺第七代传人方廷本对企业情况以及践行品质把控、市场拓展等方面进行经验分享。他表示，不论是在中国酱香白酒文化体验馆和推动促进会年份酒标准修订两个项目中，成義燒坊都有足够的成功经验。 2022年召开成義燒坊酱香型年份白酒团体标准评审会 2022年，成義燒坊联合省特色食品促进会起草并发布了《成義燒坊酱香型年份白酒》团体标准，并获得最高三十年的年份认证。为成義燒坊的酱香型年份白酒提供了明确的技术规范和品质保障，更在行业内树立了新的标杆，推动行业的进步与发展。用标准赋能产品，用科学保证品质，成義燒坊与促进会共同推动行业标准化。成义会馆到了2023年，成义会馆在成都正式开业，这一举措标志着成義燒坊在品牌推广和市场拓展方面迈出了新的步伐。成义会馆不仅为消费者提供了一个品味成義燒坊的场所，更是酱酒文化交流和传播的重要平台。成义会馆在全国连锁的尝试和探索，也为酱酒体验馆项目的开展提供经验和参考案例。这与促进会开展体验馆项目的想法不谋而合。企业进行交流发言在交流发言环节，与会代表们围绕酱香白酒文化体验馆建设、年份酒标准修订以及市场拓展等议题展开了热烈讨论，提出了许多建设性意见和建议。白酒产业作为贵州的首位产业、支柱产业和富民产业，其发展一直受到省委省政府的高度重视与大力支持。此次座谈会的召开，不仅为酱香白酒文化体验馆的建设和年份酒标准的修订提供了重要交流平台，也为贵州白酒产业的进一步发展注入了新的动力，建立起一条企业沟通的渠道，为贵州酱酒产业走向全国铸就良好的开端。成義燒坊在众多专家学者的分享中汲取经验，未来也将会与行业加强交流，为贵州省酱酒行业的发展，贡献一份自己的力量。

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